| Ten minste houdbaar tot: | 02 - 2027 |
| Smaak sterkte: | Medium |
| Cafeïnegehalte: | Laag |
| Melange: | 100 % Arabica |
| Geteeld in: | China, Regio Yunnan |
| Geschikt voor halfautomaat: | √ |
| Geschikt voor volautomaat: | √ |
| Onderstaande is een advies: | Uw eigen ervaring kan afwijken |
| Geschikt voor een Espresso: | Zeer geschikt |
| Geschikt voor een Café Crème: | Geschikt |
| Geschikt voor een Cappuccino: | Uitstekend geschikt |
| Geschikt voor een Latte Macchiato: | Zeer geschikt |
Smaakprofiel: Fruitig & Zoet met tonen van cacao en kers
Inhoud: 500 gram koffiebonen
De Mocca d’Or China Yunnan – Special is een verfijnde single origin koffie met een opvallend fruitig en zoet karakter. In het kopje proef je duidelijke tonen van cacao en rijpe kersen, ondersteund door een frisse en heldere afdronk. Dankzij de washed verwerking blijft de smaak schoon en mooi in balans. Dit maakt deze koffie toegankelijk voor dagelijks gebruik, maar interessant genoeg voor liefhebbers die graag iets bijzonders ontdekken.
Deze 100% Arabica koffiebonen zijn afkomstig uit de provincie Yunnan in China. Yunnan is dé koffieprovincie van het land en ligt op hoogtes tussen de 1300 en 1600 meter. Door deze hoge ligging rijpen de koffiebessen langzamer, wat zorgt voor meer complexiteit en natuurlijke zoetheid in de boon.
China is nog relatief nieuw in de wereld van specialty coffee, maar Yunnan bouwt snel een sterke reputatie op dankzij constante kwaliteit en een uniek smaakprofiel. Met deze China Yunnan koffie haal je dus echt iets anders in huis dan de traditionele Zuid-Amerikaanse of Afrikaanse herkomsten.
De bonen worden met de hand geplukt en vervolgens washed verwerkt. Tijdens dit proces worden de koffiebessen ontpulpt, gefermenteerd en zorgvuldig gewassen. Dit benadrukt de frisse fruittonen en zorgt voor een schone, gebalanceerde kop koffie zonder zware of bittere nasmaak.
De Mocca d’Or China Yunnan – Special is veelzijdig in gebruik. De koffiebonen komen goed tot hun recht als espresso, maar zijn ook zeer geschikt voor filterkoffie, V60, Chemex, French press en volautomaten. In espresso proef je meer body en cacao, terwijl bij filter de fruitige en zoete tonen extra naar voren komen.
Ben je benieuwd naar koffie uit China en wil je een bijzondere single origin proberen? Met de Mocca d’Or China Yunnan – Special ontdek je een verrassend fruitige en zoete koffie met een verfijnd karakter. Bestel deze 500 gram koffiebonen eenvoudig online en ervaar zelf waarom Yunnan steeds vaker wordt genoemd binnen de wereld van specialty coffee.
