Smaakprofielen in Koffie

Elke koffie is een complexe cocktail van smaken. Bij De Koffiebaron hebben we geprobeerd om de drie meest herkenbare smaaktonen per koffie te benoemen. Zo helpen we jou eenvoudiger een koffie te kiezen die écht bij je past.

Vroeger werden koffiesmaken vaak versterkt met kunstmatige toevoegingen. Tegenwoordig gebeurt dit veel subtieler: smaken worden gevormd door factoren als de droogmethode, temperatuur en duur van het branden, en talloze andere verfijnde processen. Zo proef je de ware kwaliteit van de koffieboon.

Klik op een smaakprofiel om meer te lezen over de kenmerken en de koffies die erbij passen:

• Chocolade – Diepe, volle smaak met tonen van pure of melkchocolade.
  
  
• Noten – Subtiel en zacht, doet denken aan amandel, hazelnoot of walnoot.
  
  
• Karamel – Zoet en rond, met tonen van gesmolten suiker.
  
  
• Karamelachtig – Romig en lichtzoet, zonder overheersend zoet te zijn.
  
  
• Fruitig – Levendig en fris, met tonen van rode vruchten of citrus.
  
  
• Fris/Zuur – Sprankelend en verkwikkend, met levendige zuren.
  
  
• Kruidig – Complex en verwarmend, met tonen van specerijen.
  
  
• Aards – Donker en vol, doet denken aan natte aarde of paddenstoelen.
  
  
• Gebakken/Toastachtig – Licht geroosterd, zoals versgebakken brood of toast.
  
  
• Bloemig – Elegant en licht parfumachtig, met bloemige accenten.
  
  
• Plantaardig/Groen – Fris en grassig, doet denken aan groene bladeren of groenten.
  
  
• Romig/Vol – Vol en zacht in de mond, met een romige structuur.
  
  
• Honingachtig – Natuurlijk zoet met florale tonen van honing.