Wereldwijde koffieoogst 2025: recordproductie verwacht

Positieve vooruitzichten voor de koffieoogst van 2025

Na jaren van droogte, mislukte bloei en logistieke problemen is er eindelijk goed nieuws. Volgens de USDA wordt in 2025 een recordoogst van 174,86 miljoen 60-kg zakken koffie verwacht – een stijging van 4% ten opzichte van 2024.

Brazilië – wereldwijd de grootste koffieproducent – levert met ruim 66,4 miljoen zakken een belangrijk aandeel, mede dankzij een sterke Robusta-oogst in Espírito Santo.

Wanneer weten we of het écht een topjaar is?

De kwaliteit van de koffie blijkt pas later in het jaar, wanneer de verwerking en smaaktesten zijn afgerond. Zo ziet dat proces eruit:

• Mei – Augustus: Oogsttijd in Brazilië. Eerste visuele controles op bessen en weer.
• Augustus – September: Verwerking en droging. Eerste cuppings starten.
• September – November: Analyse van smaak, aroma en zuurgraad. Dan wordt duidelijk of het een topjaar is.
  
  

Wereldwijde tekorten nog niet opgelost

Ondanks de positieve oogstvooruitzichten is de wereldwijde koffievoorraad nog niet op peil. Jaren van tekorten, stijgende kosten en logistieke vertragingen hebben diepe sporen achtergelaten.

Volgens de International Coffee Organization (ICO) duurt het naar verwachting nog minstens drie jaar voordat de balans op de koffiemarkt herstelt.

Intussen blijft de vraag naar koffie wereldwijd groeien – in Europa, maar ook in opkomende markten zoals China, Zuid-Korea en Afrika.

Meer koffie is niet altijd betere koffie

Een grote oogst betekent niet automatisch dat alle koffie van hoge kwaliteit is. Vooral in de bulkmarkt ligt de nadruk op volume, niet op smaak of traceerbaarheid.

Specialty coffee vereist selectieve pluk, zorgvuldige verwerking en strikte kwaliteitscontrole – iets waar wij bij De Koffiebaron altijd op letten.

Wat gebeurt er met de koffieprijs?

Een grotere oogst zorgt mogelijk voor een lichte stabilisatie van koffieprijzen. Maar wat jij betaalt in Nederland hangt af van meer dan alleen de oogst: transportkosten, inflatie, wisselkoersen en politieke ontwikkelingen spelen allemaal een rol.

Onze verwachting? Geen scherpe prijsdalingen, maar hopelijk wel minder grillige prijsschommelingen.

Toekomstbestendige koffie: innovatie en duurzaamheid

Boeren en onderzoekers investeren in sterkere koffierassen en duurzamere landbouwmethoden. In Brazilië, Colombia en Ethiopië worden nieuwe soorten klimaatbestendige koffie die beter bestand zijn tegen klimaatverandering.

Ook in Vietnam zijn stappen gezet naar duurzame koffieteelt met een robuuste Robusta-variant (bron: Vinacafe). Organisaties zoals de Rainforest Alliance ondersteunen boeren met schaduwbomen, regeneratieve landbouw en waterbeheer.