Recept voor een klassieke French Coffee met Grand Marnier

Hoe maak je de perfecte French Coffee?

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 1 kopje hete koffie
• 30 tot 45 ml Grand Marnier (of Cointreau als alternatief)
• 1 tot 2 theelepels bruine suiker
• 30 ml ongezoete slagroom
• Optioneel: beetje sinaasappelrasp voor de afwerking

Pas de hoeveelheden gerust aan naar smaak.

Bereidingswijze:

1. Zet een verse, hete kop koffie.
2. Roer de suiker door de koffie tot het is opgelost.
3. Voeg Grand Marnier toe en roer zachtjes door.
4. Klop de slagroom licht lobbig.
5. Schenk de koffie in een warm glas.
6. Lepel de slagroom voorzichtig op de koffie over de bolle kant van een lepel.
7. Garneer eventueel met wat sinaasappelrasp.

Traditioneel wordt French Coffee gemaakt met Grand Marnier. Deze likeur op basis van cognac heeft een diepe, warme sinaasappelsmaak. Tegenwoordig wordt ook Cointreau gebruikt, die iets frisser en lichter van smaak is. Probeer beide eens!

Koffie voor de perfecte French Coffee

Voor een goede French Coffee heb je een koffie nodig die niet te zuur is, met zachte tonen van noten of chocolade. Onze aanrader:

• Mocca d'Or Colombia Supremo: een volle body, lichte notensmaak en een zachte afdronk. Perfect in balans met Grand Marnier.

Tip: Ook lekker na een diner als dessertkoffie!