Plantaardige koffies bevatten aroma’s die doen denken aan vers gesneden gras, groene thee, rauwe groenten of ongeroosterde koffiebonen. Dit smaakprofiel komt vooral voor bij lichte roosting of minder ontwikkelde branding, waarin de natuurlijke tonen van de koffieboon bewaard blijven.
Het plantaardige karakter is vaak fris, levendig en ietwat aards. Hoewel het niet bij iedereen in de smaak valt, spreekt het liefhebbers aan die houden van complexiteit en natuurlijke smaken in hun kop koffie.
Je vindt dit profiel regelmatig terug in experimentele koffies of koffie uit Centraal-Amerika en Afrika. Ideaal voor wie graag buiten de gebaande paden proeft.
