Lavazza 130 jaar passie voor koffie
- Geplaatst op
- Door Lavazza
- 0
Luigi Lavazza, S.p.A. is een Italiaanse koffiebrander. Het bedrijf is gevestigd in Turijn. Lavazza is opgericht door Luigi Lavazza (1859–1959), die als detailhandelaar koffie ging branden en verkopen. Tegenwoordig is Lavazza voornamelijk bekend als leverancier van espresso-koffie. Het bedrijf is marktleider in Italië en exporteert wereldwijd.
Luigi Lavazza, S.p.A. is een Italiaanse koffiebrander. Het bedrijf is gevestigd in Turijn. Lavazza is opgericht door Luigi Lavazza (1859–1959), die als detailhandelaar koffie ging branden en verkopen. Tegenwoordig is Lavazza voornamelijk bekend als leverancier van espresso-koffie. Het bedrijf is marktleider in Italië en exporteert wereldwijd.
Lavazza S.p.A. is nog altijd een familiebedrijf; tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de vierde generatie van de familie. In de laatste jaren heeft Lavazza ook eigen koffiehuizen geopend in de grote Italiaanse steden en langs de snelwegen.
Koffie is het middelpunt van het Lavazzo-universum: Coffea Arabica en Coffea Canephora (bekend als Robusta) zijn de twee koffiesoorten die over de hele wereld worden verbouwd.
Aan koffieplanten groeien vruchten die bessen worden genoemd. Deze worden geoogst wanneer ze rijp zijn en een felrode of diepgele kleur hebben.
Een koffieboon in het hart van Lavazza
Van de oogst tot de koffie in het kopje.
Een uitstekende groene koffie is van essentieel belang voor de kwaliteit van het eindproduct, net zoals het van essentieel belang is om iedere verwerkingsfase constant te controleren. Research & Development-experts bewaken het hele proces van de koffieproductie om te garanderen dat de koffie aan de kwaliteits-standaards van Lavazza voldoet.
De kunst van het melangeren
Meer dan 100 jaar geleden vond Luigi Lavazza de kunst van het melangeren uit door verschillende bonen te combineren om in ieder kopje een heerlijke smaak te krijgen. De melanges zijn de geheime recepten die Lavazza-koffie uniek en herkenbaar maken.
De smaak van de koffiemelange hangt ook af van de herkomst. Een Braziliaanse oorsprong geeft een volle, chocolade-achtige smaak, terwijl een Centraal-Amerikaanse herkomst meer aromatische, delicate koffiemelanges oplevert.
Onderstaande wat verschillende toppers van Lavazza:
Lavazza Qualità Rossa: een Italiaans espresso melange voor liefhebbers
Lavazza Crema e Aroma is romig en aromatisch
Hartelijk dank voor uw bericht! Wat leuk dat u zo’n fan bent van de Lavazza cappuccino-cups. Helaas zijn deze momenteel vrijwel nergens meer verkrijgbaar en verkopen wij ze zelf ook niet.
Deze cups werkten met twee capsules per kopje: één met koffie en één met melkpoeder (met suiker). De romige en licht zoete smaak komt dus vooral door het melkpoeder. Capsules zijn daarnaast vaak minder vers, waardoor veel koffieliefhebbers overstappen op versgemalen koffie of bonen.
Een vergelijkbare cappuccino maakt u eenvoudig zelf met een espresso apparaat: zet een espresso of sterke koffie met Lavazza en voeg vers opgeschuimde melk toe.
Voor romig en zacht kiest u Crema e Aroma of Super Crema; voor krachtig en intens Barista Intenso of Crema e Gusto Forte; voor klassiek en veelzijdig Qualità Rossa of Gran Espresso.
Met deze versere koffie krijgt u vaak een vollere, rijkere cappuccino dan met capsules.
Goededag, ik heb een vraagje aan U, ik ben een hele grote fan van Lavazza capuccinocups compatible maar deze zijn nergens meer te koop. Heeft U svp een advies voor mij hoe en met welke soort Lavazza ik een beetje dezelfde overheeerlijke koffie kan maken? Graag Uw advies, alvast hartelijk dank!