5 keer de M van Segafredo

• Geplaatst op 29 Augustus 2023
• Door Segafredo

'Let's discover the world, the charm, the culture and te flavour of the authentic Italian Espresso, and spread all over the world our passion for the Espresso.' Dat is de drive van Segafredo. Zij leveren u dus niet alleen de beste kwaliteit Espresso, maar zij hebben u veel meer te bieden, zoals advies, service, opleiding en begeleiding in de bereiding van de perfecte authentieke Italiaanse Espresso. Deskundig en accuraat.

5 keer de M van SEGAFREDO

De Missie

'Let's discover the world, the charm, the culture and te flavour of the authentic Italian Espresso, and spread all over the world our passion for the Espresso.' Dat is de drive van Segafredo. Zij leveren u dus niet alleen de beste kwaliteit Espresso, maar zij hebben u veel meer te bieden, zoals advies, service, opleiding en begeleiding in de bereiding van de perfecte authentieke Italiaanse Espresso. Deskundig en accuraat. 

De Melange

Segafredo Zanetti is de enige koffiebrander ter wereld, die de kwaliteitscontrole van de plant tot de koffie in het kopje van de klant in haar eigen beheer heeft. Segafredo bestaat uit een uitgekiende kwalitatief hoogwaardige melange van alleen de allerbeste Arabica en Robusta koffiebonen. DSegafredo doet ook het branden van de bonen volgens een oud Venetiaans recept dat het langer en dieper branden van de melange Segafredo de kenmerkende body en heerlijke smaak geeft.

Het malen van de bonen

Om de voortreffelijke smaak van een authentieke Italiaanse Espresso te garanderen, dient de maalgraad van de molen zeer precies te worden ingesteld. U dient regelmatig de molen te controleren of deze nog juist is ingesteld zodat u zeker weet dat u een fijne maling heeft. In combinatie met de juiste dosering is het juiste maalspectrum namelijk een belangrijke factor bij het ontstaan van de bekende en mooie cremelaag. 

De Machine

De espressomachine heeft een zeer grote invloed op de kwaliteit van de door u geserveerde koffie. Watertemperatuur, doorloopsnelheid en druk moeten correct en nauwkeurig zijn afgesteld. Bij een volautomaat gaat dit natuurlijk allemaal vanzelf nadat u één keer de machine juist heeft ingesteld.
Het dagelijks schoonmaken van en het periodiek onderhoud aan de machine, zorgt ervoor dat deze in topconditie blijft. Alleen dan geeft u de Espresso kans zijn bijzondere karakter en geurige aroma aan uw klant te tonen. 

De Hand

Een optimale afstemming tussen melange, maalgraad van de molen, dosering van de gemalen Espresso, hoeveelheid en temperatuur van het water vormen de basis voor een perfecte authentieke Italiaanse Espresso. 

De 4 kanjers van Segafredo koop je online bij De Koffiebaron:

Segafredo Espresso Casa

Segafredo Intermezzo

Segafredo Selezione Crema

Segafredo Selezione Oro  

De smaak van deze authentieke Espresso kan omschreven worden als krachtig, vol en romig.
Wat is de magie van de originele, authentieke Italiaanse Espresso? Hoe ontstaat de smaakervaring die miljoenen koffieliefhebbers een stralende glimlach ontlokt? Het geheim ligt in het harmonieuze samenspel van melangeren, branden en bereiden. De zorgvuldige selectie van alleen de beste ruwe, groene koffiesoorten, de traditionele Venetiaanse kunst van het koffie branden en de toepassing van de modernste bereidingstechnieken, creëren een unieke espresso om van te genieten: Segafredo Zanetti - il vero espresso italiano.

Segafredo Intermezzo: