So gelingt dir ein spektakulärer Flaming Spanish Coffee mit Licor 43 oder Rum

Wie macht man einen spektakulären Flaming Spanish Coffee?

Zutaten für 1 Person:

• 1 Tasse heißer Kaffee
• 30 ml brauner Rum oder Licor 43
• 15 ml Triple Sec oder Orangenlikör
• 1–2 TL brauner Zucker
• Schlagsahne (leicht geschlagen)
• Optional: Zimt oder Muskatnuss

Wichtig: Verwende ein hitzebeständiges Glas und sei vorsichtig beim Anzünden!

Zubereitung:

1. Ein Glas mit heißem Wasser vorwärmen, dann leeren.
2. Zucker und Rum (oder Licor 43) ins Glas geben und vorsichtig anzünden. Kurz brennen lassen und Glas drehen, damit der Rand karamellisiert.
3. Mit heißem Kaffee ablöschen.
4. Triple Sec hinzufügen und vorsichtig umrühren.
5. Schlagsahne vorsichtig obenauf geben und nach Belieben garnieren.

Empfohlene Kaffeesorten für Flaming Spanish Coffee:

Wähle einen Kaffee mit kräftigem Körper und Noten von Schokolade oder Karamell:

• Mocca d'Or Santos Brasil Cerrado: mild-nussiger Geschmack, gut abgestimmt mit Rum oder Likör.
• Mocca d'Or Colombia Supremo: vollmundig mit feiner Würze – ideal für dieses Getränk.

Tipp: Ursprünglich aus den USA, wird dieses Getränk in Europa gerne mit Licor 43 zubereitet. Triple Sec sorgt für frische Zitrusnoten.