Beginne mit dem Grundrezept für Cold Brew. Für diese feurige Variante gib folgende Zutaten direkt ins Kaltwasser:
Füge die Zimtstange und die Chiliringe zum Kaffee-Wasser-Gemisch hinzu und lasse es 12 bis 24 Stunden ziehen. Danach wie gewohnt filtern und auf Eis servieren. Achtung: Schärfe nach Geschmack dosieren!
Verwende Mocca d’Or Raffinato. Sein kräftiger, leicht süßlicher Geschmack passt hervorragend zu der würzigen Note von Zimt und Chili.
