Koffie met een gebakken of toastachtig smaakprofiel roept herinneringen op aan vers geroosterd brood, graan, granola of zelfs koekjes uit de oven. Deze smaaktonen ontstaan vaak door het brandproces waarbij suikers en natuurlijke bestanddelen in de koffiebonen karamelliseren.
Deze koffies worden vaak omschreven als warm, hartig en toegankelijk. Ze hebben meestal een medium tot volle body en een lage tot gemiddelde zuurgraad. Gebakken tonen komen veel voor in koffies uit Latijns-Amerika, zoals Brazilië of Colombia, en zijn ideaal voor wie op zoek is naar een evenwichtige, troostrijke koffie.
Perfect voor filterkoffie of als milde espresso, en geliefd bij wie houdt van subtiele complexiteit zonder bitterheid.
