Cremig und ein Hingucker: So gelingt dir Dalgona Eiskaffee zu Hause

Dalgona Eiskaffee – Cremiger Kaffeegenuss mit echtem Espresso

Trend trifft Geschmack: Diese cremige Eiskaffee-Variante stammt ursprünglich aus Südkorea und hat weltweit Fans gewonnen. Statt mit Pulver setzen wir auf echten Espresso – für ein geschmacklich überzeugendes Ergebnis mit luftigem Schaum und kalter Milch.

Zutaten

• 2 Tassen Espresso (abgekühlt – z. B. Lavazza Qualità Oro für einen sanften, blumigen Geschmack)
• 2 EL Zucker
• 2 EL Aquafaba (das ist die Flüssigkeit aus einer Kichererbsendose – klingt verrückt, funktioniert fantastisch!)
• 200 ml kalte Milch
• Eiswürfel

Zubereitung

1. Aquafaba und Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer aufschlagen, bis eine feste, weiße Masse entsteht (ca. 3–5 Minuten).
2. Den abgekühlten Espresso langsam hinzufügen und weiterschlagen, bis die Creme eine mousseartige Konsistenz hat.
3. Ein Glas mit Eiswürfeln und kalter Milch füllen.
4. Die Espressomousse oben drauf geben.
5. Mit einem Strohhalm servieren und eiskalt genießen.

Empfohlene Kaffeebohnen

Lavazza Qualità Oro – Blumig, leicht und ideal für feine Eiskaffee-Kreationen.

Snack-Tipp

Perfekt mit einem fluffigen Madeleinekeks oder knusprigen Biscotti.